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Backen mit Christina, Ratgeber von Christina Bauer
Brot, Gebäck und süsse Köstlichkeiten in Windeseile selber backen. 20 Minuten sind genug! Davon ist Christina Bauer überzeugt und zeigt, wie Sie zuhause ganz einfach Brot und Gebäck aus dem Ofen zaubern. Das Geheimnis der Seminarbäuerin aus dem Lungau? Sie hat keines. Und genau darauf kommt es an. Mit wenigen Zutaten, unkompliziert und blitzschnell gelingen bei ihr selbst gemachte Semmeln und knuspriges Bauernbrot fürs Frühstück, pikante Schinken-Käse-Stangerl zur Jause und süsser Nussstollen zum Kaffee. Easy peasy Rezepte und viele Zeitspartipps. Dafür braucht es weder Vorteige, ein Dampfl oder gar einen besonderen Backofen. Christina Bauer hat Rezepte kreiert, die sich leicht umsetzen lassen. Sie weiss genau, wo sich Zeit sparen lässt, und gibt ihre Tipps und Tricks verständlich weiter. Also: Rasch den Ofen vorheizen und in weniger als einer Stunde frisches Brot und flaumiges Gebäck geniessen.
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Mit Christina durchs Jahr, Ratgeber von Christina Bauer
Ein Allrounder für das ganze Jahr Dieses neue Kochbuch von Christina Bauer vereint die besten Rezepte für jede Jahreszeit und alle Feste. Von frischen Frühlingsgerichten über sommerliche Salate bis zu herbstlichen Pilzgerichten und winterlicher Festtagsküche: Hier finden sich Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse sowie Brot, Gebäck, Desserts und Torten. Natürlich dürften bei Christina auch die besonderen Anlässe nicht fehlen: Darf es vielleicht ein Herzerlbrot für den Muttertag sein? Oder süsse Osterhasen aus dem Backofen? Wie wäre es mit einem Festtagsbraten für Weihnachten, wenn die ganze Familie zusammenkommt? Dieses Buch ist ein echter Allrounder – koch dich durchs Jahr mit 120 Rezepten von Christina Bauer. Ein persönlicher Einblick in Christina Bauers Küchenwelt Mit ihrem mittlerweile 10. Kochbuch öffnet Christina Bauer ihre persönliche Rezeptwelt so umfassend wie noch nie. 120 Lieblingsrezepte spiegeln alles wider, was ihr beim Kochen und Backen wichtig ist: ehrliche Zutaten, saisonale Küche und Gerichte, die man gerne mit Familie und Freund*innen teilt. Vom duftenden Brot über herzhafte Hauptgerichte bis zu süssen Desserts entsteht ein kulinarischer Jahreskreis voller Inspiration. Einfache, gelingsichere Rezepte einer Bestsellerautorin Christina Bauer steht für ihr Erfolgsversprechen „Gutes ganz einfach“: unkomplizierte Zutaten, klare Anleitungen und Rezepte mit hohem Wiederkochwert. Mit über 650.000 verkauften Büchern gehört sie zu den erfolgreichsten Koch- und Backbuchautorinnen im deutschsprachigen Raum. Dieses neue Buch verbindet ihre bewährte Backkompetenz mit alltagstauglicher Küche – für Gerichte, die gelingen und immer wieder gerne auf den Tisch kommen.
32,90 €*
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Backen mit Hanf, Ratgeber von Kathrin GebhardtAls jahrtausendalte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen. Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem Klassiker, wie man mit dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann. Mit rund 80 Back- und Kochrezepten sowie spannenden Beiträgen zur aktuellen medizinischen Anwendung von Cannabis und zur Pharmakologie von THC. Mit vielen neuen glutenfreien Rezepten!.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Backen mit Pasta Madre, Ratgeber von Vea CarpiDas Backbuch von Vea Carpi zeigt in einfachen Schritten, wie man zu Hause selber Brot backen kann. Mit der Pasta Madre, dem Sauerteig aus Weizen, ist man unabhängig von Hefe aus dem Supermarkt und kann sowohl herzhaftes Gebäck als auch Panettone, Zimtschnecken und andere süsse Hefeteige selber herstellen. Mit vielen Tipps und Tricks: Brot im Topf backen, Brot aus der Toskana, Lievito Madre - was ist das, Brot backen mit Sauerteig, Süsses backen mit Sauerteig, welches Zubehör sinnvoll ist, Brot backen für Anfänger, erste Schritte Brot backen.29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Brot backen mit den Jahreszeiten, Ratgeber von Matthias LoidlDieses Buch verbindet das schöne Hobby Brotbacken mit den vier Jahreszeiten. Matthias Loidl zeigt in über 80 sagenhaft leckeren Rezepten, was sich für feine Aromen mit Kräutern, Beeren, Nüssen, Blüten und Gemüse im Brot entfalten kann. Neben Brot, Brötchen und Baguette finden Sie auch Rezepte im Buch, die sich besonders gut für Party und Buffet, zum Knabbern oder als Mitbringsel eignen. Vom Tomatenwurzelbrot über Wildkräuter-Brötchen bis zum Maronen-Brioche - bei der farbenfrohen Rezeptpalette bleiben keine Wünsche offen. Zahlreiche Tipps zum Sammeln und Verarbeiten der Zutaten aus Garten und Natur sowie Basisrezepte, die sich nicht nur zum Brotbacken eignen, runden das Buch ab.26,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Buchholz:Weizenfrei backen, Ratgeber von Katy BuchholzSie wissen Selbstgebackenes zu schätzen, haben keine Unverträglichkeit, wollen oder müssen dennoch auf Weizen verzichten? Mit 'Weizenfrei backen' werden Sie auf Ihre Kosten kommen. Das Buch schlägt eine Brücke zwischen den bekannten Backbüchern und jenen, die glutenfreie Rezepte enthalten. 'Weizenfrei backen' verspricht abwechslungsreiche, vegane Rezeptkreationen. Anfänger oder Experte? Kein Problem. Über 60 Brot- und Brötchenrezepte bieten Inspirationen für jeden Geschmack und jedes Level.25,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Neues Backen, Ratgeber von Laurel Kratochvila
Backkultur aus der Alten Welt Das Backen ist eine Tradition in Europa und hat eine Vielzahl köstlicher Kreationen hervorgebracht – broa de milho aus Portugal, kanelbullar aus Dänemark, crostata ricotta aus Italien, chaussons aux pommes aus Frankreich und jagodzianki aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, die besten Backrezepte aus allen Ecken Europas, von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln bis hin zu Brioche, Croissants und dänischen Gebäckstücken sowie Tartes, Kuchen und feinen Keksen. Mit Grundrezepten, die die Verarbeitungstechniken für verschiedene Teigarten Schritt für Schritt mit Bildern erklären, ist dieses Backbuch sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Hobbybäcker geeignet. Darüber hinaus stellt das Buch 11 Bäcker aus verschiedenen europäischen Ländern vor, die jeweils ein gut gehütetes Rezept beisteuern und zeigen, wie sie die europäische Backkunst heute mit ihren Kreationen neu interpretieren.
32,00 €*
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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig, Ratgeber von Lutz Geissler
Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten. Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geissler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äusserst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Lutz Geissler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äusserst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt. Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassen.
32,00 €*
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Backen mit Christina, Ratgeber von Christina BauerBrot, Gebäck und süsse Köstlichkeiten in Windeseile selber backen. 20 Minuten sind genug! Davon ist Christina Bauer überzeugt und zeigt, wie Sie zuhause ganz einfach Brot und Gebäck aus dem Ofen zaubern. Das Geheimnis der Seminarbäuerin aus dem Lungau? Sie hat keines. Und genau darauf kommt es an. Mit wenigen Zutaten, unkompliziert und blitzschnell gelingen bei ihr selbst gemachte Semmeln und knuspriges Bauernbrot fürs Frühstück, pikante Schinken-Käse-Stangerl zur Jause und süsser Nussstollen zum Kaffee. Easy peasy Rezepte und viele Zeitspartipps. Dafür braucht es weder Vorteige, ein Dampfl oder gar einen besonderen Backofen. Christina Bauer hat Rezepte kreiert, die sich leicht umsetzen lassen. Sie weiss genau, wo sich Zeit sparen lässt, und gibt ihre Tipps und Tricks verständlich weiter. Also: Rasch den Ofen vorheizen und in weniger als einer Stunde frisches Brot und flaumiges Gebäck geniessen.29,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mit Christina durchs Jahr, Ratgeber von Christina BauerEin Allrounder für das ganze Jahr Dieses neue Kochbuch von Christina Bauer vereint die besten Rezepte für jede Jahreszeit und alle Feste. Von frischen Frühlingsgerichten über sommerliche Salate bis zu herbstlichen Pilzgerichten und winterlicher Festtagsküche: Hier finden sich Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse sowie Brot, Gebäck, Desserts und Torten. Natürlich dürften bei Christina auch die besonderen Anlässe nicht fehlen: Darf es vielleicht ein Herzerlbrot für den Muttertag sein? Oder süsse Osterhasen aus dem Backofen? Wie wäre es mit einem Festtagsbraten für Weihnachten, wenn die ganze Familie zusammenkommt? Dieses Buch ist ein echter Allrounder – koch dich durchs Jahr mit 120 Rezepten von Christina Bauer. Ein persönlicher Einblick in Christina Bauers Küchenwelt Mit ihrem mittlerweile 10. Kochbuch öffnet Christina Bauer ihre persönliche Rezeptwelt so umfassend wie noch nie. 120 Lieblingsrezepte spiegeln alles wider, was ihr beim Kochen und Backen wichtig ist: ehrliche Zutaten, saisonale Küche und Gerichte, die man gerne mit Familie und Freund*innen teilt. Vom duftenden Brot über herzhafte Hauptgerichte bis zu süssen Desserts entsteht ein kulinarischer Jahreskreis voller Inspiration. Einfache, gelingsichere Rezepte einer Bestsellerautorin Christina Bauer steht für ihr Erfolgsversprechen „Gutes ganz einfach“: unkomplizierte Zutaten, klare Anleitungen und Rezepte mit hohem Wiederkochwert. Mit über 650.000 verkauften Büchern gehört sie zu den erfolgreichsten Koch- und Backbuchautorinnen im deutschsprachigen Raum. Dieses neue Buch verbindet ihre bewährte Backkompetenz mit alltagstauglicher Küche – für Gerichte, die gelingen und immer wieder gerne auf den Tisch kommen.32,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Backen mit Hanf, Ratgeber von Kathrin GebhardtAls jahrtausendalte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen. Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem Klassiker, wie man mit dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann. Mit rund 80 Back- und Kochrezepten sowie spannenden Beiträgen zur aktuellen medizinischen Anwendung von Cannabis und zur Pharmakologie von THC. Mit vielen neuen glutenfreien Rezepten!.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Backen mit Pasta Madre, Ratgeber von Vea CarpiDas Backbuch von Vea Carpi zeigt in einfachen Schritten, wie man zu Hause selber Brot backen kann. Mit der Pasta Madre, dem Sauerteig aus Weizen, ist man unabhängig von Hefe aus dem Supermarkt und kann sowohl herzhaftes Gebäck als auch Panettone, Zimtschnecken und andere süsse Hefeteige selber herstellen. Mit vielen Tipps und Tricks: Brot im Topf backen, Brot aus der Toskana, Lievito Madre - was ist das, Brot backen mit Sauerteig, Süsses backen mit Sauerteig, welches Zubehör sinnvoll ist, Brot backen für Anfänger, erste Schritte Brot backen.29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Brot backen mit den Jahreszeiten, Ratgeber von Matthias LoidlDieses Buch verbindet das schöne Hobby Brotbacken mit den vier Jahreszeiten. Matthias Loidl zeigt in über 80 sagenhaft leckeren Rezepten, was sich für feine Aromen mit Kräutern, Beeren, Nüssen, Blüten und Gemüse im Brot entfalten kann. Neben Brot, Brötchen und Baguette finden Sie auch Rezepte im Buch, die sich besonders gut für Party und Buffet, zum Knabbern oder als Mitbringsel eignen. Vom Tomatenwurzelbrot über Wildkräuter-Brötchen bis zum Maronen-Brioche - bei der farbenfrohen Rezeptpalette bleiben keine Wünsche offen. Zahlreiche Tipps zum Sammeln und Verarbeiten der Zutaten aus Garten und Natur sowie Basisrezepte, die sich nicht nur zum Brotbacken eignen, runden das Buch ab.26,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Buchholz:Weizenfrei backen, Ratgeber von Katy BuchholzSie wissen Selbstgebackenes zu schätzen, haben keine Unverträglichkeit, wollen oder müssen dennoch auf Weizen verzichten? Mit 'Weizenfrei backen' werden Sie auf Ihre Kosten kommen. Das Buch schlägt eine Brücke zwischen den bekannten Backbüchern und jenen, die glutenfreie Rezepte enthalten. 'Weizenfrei backen' verspricht abwechslungsreiche, vegane Rezeptkreationen. Anfänger oder Experte? Kein Problem. Über 60 Brot- und Brötchenrezepte bieten Inspirationen für jeden Geschmack und jedes Level.25,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Neues Backen, Ratgeber von Laurel KratochvilaBackkultur aus der Alten Welt Das Backen ist eine Tradition in Europa und hat eine Vielzahl köstlicher Kreationen hervorgebracht – broa de milho aus Portugal, kanelbullar aus Dänemark, crostata ricotta aus Italien, chaussons aux pommes aus Frankreich und jagodzianki aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, die besten Backrezepte aus allen Ecken Europas, von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln bis hin zu Brioche, Croissants und dänischen Gebäckstücken sowie Tartes, Kuchen und feinen Keksen. Mit Grundrezepten, die die Verarbeitungstechniken für verschiedene Teigarten Schritt für Schritt mit Bildern erklären, ist dieses Backbuch sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Hobbybäcker geeignet. Darüber hinaus stellt das Buch 11 Bäcker aus verschiedenen europäischen Ländern vor, die jeweils ein gut gehütetes Rezept beisteuern und zeigen, wie sie die europäische Backkunst heute mit ihren Kreationen neu interpretieren.32,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig, Ratgeber von Lutz GeisslerDie geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten. Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geissler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äusserst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Lutz Geissler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äusserst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt. Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassen.32,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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